Die Milchkuvertüre und das Kokosfett im Ofen bei 40°C oder im Wasserbad verflüssigen. Die Gianduja-Grundmasse gut durchrühren. Die Milchkuvertüre dazugeben...

...und alles gut vermischen.

Dann das Kokosfett dazugeben und alles gut durchrühren.

Die Temperatur der Masse messen (max. 30°C) und in die Hohlkugeln aus Milchschokolade abfüllen.

Wenn die Masse etwas angezogen hat, mit Milchkuvertüre die Hohlkugeln schliessen. Erstarren lassen.

Flüssige Milchkuvertüre in die Hand geben und die Kugel mit Kuvertüre benetzen.

Die Kugel in gemahlene Haselnüsse geben und darin rollen.

Wenn die Kuvertüre erstarrt ist, die Kugeln in einem groben Sieb schwenken, damit die überschüssigen Haselnussteilchen abfallen.