| 120 g | Rahm (=Sahne) |
| 80 g | Grand Marnier |
| 500 g | Milchcouverture |
Eine Canache) herstellen: Die Couverture zerhacken und mit der zimmerwarmen Butter in eine Schüssel geben. Den Rahm aufkochen, zur Couverture geben und glatt rühren. Dann den Liqueur dazugeben. Zu Truffes formen oder in Truffeshohlkugeln abfüllen. Dann in Schokoladenpulver rollen (siehe auch ChampagnerTruffes).
300 g Rahm (Sahne)
100 g Grand Marnier
800 g Milchcouverture