Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Zuletzt erneuert am: 31. Dezember 2010
Osterhasen aus Schokolade
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Zuckerkochen für die Herstellung von Champagner-Truffes
Eiercognac-Truffes, die Hohlkugeln werden gefüllt
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Pralinenherstellung mittels der Giesstechnik
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Konfektschalen aus Mürbeteig herstellen
Schokoladentorte mit Birnen
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Die fertigen Schokoladen-Cornet werden in der Couverture getunkt
Amanda, eine Pralinde die mit dem Dressiersack aufgesprizt wird
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Florentiner
Monis Linzerli - sehr lecker!
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Japonaisbödeli, eine Eiweissmasse die auf Papier aufgestrichen wird
Herstellung von Petit Fours mit Pralinémasse
Eiercognac-Truffes: Die Eiermasse wird der Couverture beigegeben
Bedello - Pralinen- und Confiserie-Rezepte
Pralinen mit frischen Himbeeren
Confierte Orangenscheiben werden mit Fondant überzogen

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